★ 피칸 마들렌 만들기 ★

안녕하세요~

엄마는 원더우먼입니다♥

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오늘은 눈으로 입으로 즐길 수 있는

피칸 마들렌을 가지고 왔어요~^^

 

 

☆ 재료 소개합니다 ☆

· 계란 1개 (50g)

· 박력분 50g

· 메이플 시럽 10g

· 아몬드 가루 10g

· 설탕 45g

· 베이킹파우더 2g

· 바닐라 익스 트랙 조금

· 무염버터 50g

(커클랜드 무염버터로 사용하고 있어요 ^^)

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☆ 피칸 조리기 재료☆

· 피칸 40g

· 메이플 시럽 45g

※ 좀더 달게 하고 싶으시다면 메이플시럽을 55로하세요.

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12개 정도 나오는 양입니다.

더 많은 양을 구워내고 싶으시다면 기본 양을 더해서

만드시면 될 거예요.^^

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메이플 시럽과 피칸을 넣고

중간중간 섞어가면서 타지 않게 졸여주여

종이 포일을 깐 판에 덜어 식혀주세요.

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※ 종이 포일 없이 쟁반에 그냥 덜어 식히시면

나중에 졸인 피칸을 떼시기 힘들어요.

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꼭! 종이 포일을 깔고 작업해 주세요~

 

 

 

졸인 피칸이 식으면 원하는 크기로 잘라주세요.

 

 

 

 

무염버터와 박력분을 제외한 나머지 재료들을 섞어주세요.

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※ 섞으실 동안 무염버터는 전자레인지에 1분 간격으로

돌려주세요.

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※ 한 번에 많은 시간을 설정하여 돌리시면

넘쳐요~~(버터를 조각내서 돌리시면 쉽게 녹습니다^^)

 

 

 

 

박력분은 채에 걸러서

아까 만들었던 재료에 넣어주세요.

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위에 덩어리진 박력분은 손으로 부셔서 넣으시고

박력분이 안 보일 때까지 섞어주세요~~

(가루가 날릴 수 있으니 조심스럽게~~ㅋㅋ)

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재료가 다 섞였다면

아까 녹인 버터를 넣고 다시 한번 섞어주신 후

짤 주머니에 넣어 1시간 정도 휴지시켜주세요.

(사진을 못 찍었네요.. ㅜㅜ)

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※ 무염버터가 없을 때 전 가염버터를 쓰기도 해요

코스트코에서 판매하는 커클랜드 가염버터도

맛있더라고요~^^

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※ 전 30분 정도만 했어요.

 

 

 

휴지 시간이 끝나셨다면

마들렌 펜에 패닝하시고 아까 잘라놓았던

피칸을 위에 솔솔~~ 장식해 주시면 됩니다.

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이제 오븐에 185도 12분 정도 구워주세요~

 

 

 

 

짠!!

맛있는 피칸 마들렌 완성입니다 ^^

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마들렌의 꽃은 배꼽이지만

전 저 상태도 좋더라고요~

​

너무 맛있어서 ㅎㅎ

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여러분도 주말에 아이들과 함께

만들어 보세요~

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재미도 있고 맛도 있답니다.

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이상! 엄마는 원더우먼이었습니다♥